8元一盆比脸大,这家在小区里开了17年的炒饭店,才是真正家的味道!

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这家店曾被天津电视台采访,17年如一日,从小推车到现在的店面,这份坚持了17年的味道是附近居民学生的心头好。炒饭炒面炒饼8元一份吃到饱,这个隐藏在居民区的小店如今被我们找到了!




景兴西里炒饭招牌并不明显,我和品品甚至开了导航还迷了路。进了小区左转右转好几个弯才隐约可以看到。



我们去的时候是下午,小店已然恢复了平静。我和品品敲了敲门,还在犹豫着会不会打扰到老板休息时,就见胖姨笑呵呵地迎过来,亲切地问我们要吃嘛。



在这吃饭,没嘛大的讲究。室外几张桌子几把椅子,冬天的时候,还可以进店吃。说是进店吃,其实就是高叔的家。一落座就像是回到了小时候,看着胖姨忙碌的背影,仿佛自己又变成了那个在客厅跺着脚嗷嗷待哺的小孩子。



炒饭炒面里的小青椒全部都是高叔自己种植的,市面上买的辣椒太注重外观的饱满,质量也良莠不齐。于是高师傅在生活之余也开始了自己小范围的田园生活。

“自己种的辣椒一是口味好,二是吃着也放心。这些辣椒我们家自己炒菜也在用,倍儿香。”



9月,又到了开学的季节,高叔和胖姨也逐渐忙碌了起来。旁边计算机职专的同学们每到饭点都是结伴而来,给这个躲在小区里的炒饭店增加了热闹和活力。



“高叔,一份宫保炒饭,加肠加蛋。”

“胖姨,来份腊肠炒饭,要番茄味儿的!”



夫妻两人,一天上百份,也是个不小的工作量。为了不让学生们等太久,胖姨会把白米饭事先用饭盒装好,等到饭点的时候,一套动作行云流水,炒饭转眼便出了锅。



17年的时间累积,胖姨的炒面功力早就到了炉火纯青的地步。唰唰唰几下子,原本白白的炒面就已经均匀地穿了一层酱衣。




即使是被天津电视台采访各大公众号推荐,这家小店还是和以前一样,朴素不花哨。问高叔现在店铺名声在外,不想扩大一下店面吗?高师傅却连连摆手。


“又不求大富大贵,够吃喝就可以啦。再说我现在已经47了,再过几年,我也想带着家人出去旅旅游,好好享受生活。”




自从离开学校后,我就再也没吃到过这个价格的炒饭。手写在玻璃上的菜单一目了然,8元起步。菜单上各种味道任意选,炒饭炒面炒饼任意搭配,每种出锅都是一大盆



看了看价格,又看了看自己的荷包。风轻嘴角微微一笑,壕气地要了2份豪华版炒饭炒面标配,外加一份番茄汤。



 老味炒饭炒面 


一盆端上来,上面的配料盖的严严实实,让我犹豫这究竟是我的炒饭,还是品品的炒面。



十块钱的腊肠炒饭,腊肠很足,配料很足,饭也很多。一整勺子,料都放不下。



“饭要粒粒分明”一直被奉为是炒饭最高境界的标准。即使是用带有粘度的咖喱和米饭进行搭配,胖姨也没在怕的。



吃过别家的咖喱炒饭,总是会放很多咖喱粉,试图给你的味觉来一个高强度冲击,但这种重口的咖喱味很容易就会让人产生疲惫感。胖姨的咖喱炒饭并没有走这种套路,咖喱味道不会把炒米的香气盖住,即使吃到最后一口,也不会觉得腻。



鱼香腊肠炒饭算是店里的大热门了。这家鱼香味道和别家比起来,酱味没有那么重,在嘴巴里留下的更多是一种酸甜味



酱汁色泽度很好,入口并不油腻,搭上高叔自己酿的泡椒,不知不觉,品品竟然吃光了一整盘···



 没有番茄的番茄汤 


很多专门来吃炒饭炒面的人,却被这一碗番茄鸡蛋汤圈了粉,风轻和品品也不例外。



“这是一碗没有番茄的番茄汤。”这是我对着碗足足捞了一分钟后得出的结论。番茄酱取代了番茄成为整碗汤的主心骨。风轻带着怀疑尝了第一口,脑子里的词只剩下一个“惊艳”了。番茄酱做的汤比番茄更加入味,喝起来也更加爽口。



 惊喜小炸物 


煎的这么饱满的煎蛋我是第一次吃到。表面金黄酥脆,咬下咔嚓一声,边缘煎的脆脆的鸡蛋白顺着嘴边掉下油渣。高师傅火候掌握的很好,煎蛋酥而不老,蛋黄还留有本身的弹性,就连蛋黄心还是金黄色的。



 这个煎肠就是以前学校门口那种一元一根的淀粉肠!虽然每次在我吃的欢脱时,我妈都会diss这种肠肉太少。但是它在我心里依然是香肠界的NO.1...高师傅炸的时候先把肠一份为二,这样炸的更加彻底,吃起来也方便。炸好后上面撒上一层香喷喷的孜然,是熟悉的小摊味道,更是你没办法拒绝的味道。



饭饱后我惊讶地问高师傅,这么好吃的炒饭究竟有什么秘诀?高叔笑着说,哪有什么秘诀,做的就是一个家常味道。



在这个午后,坐在室外的我和品品吃着眼前的胖姨炒面,懒洋洋的阳光洒在身上,郁郁葱葱的树映入眼帘,久违的满足就这样涌上心头。


看吧,有时候幸福真的很简单,用心就好了。


景兴西里炒饭

地址: 利民道景兴西里7号楼95门(近利民道)

电话: 13001360649

人均: 10元

老店全纪录 丨第18期

编辑 /风轻  图片/品品&风轻

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