迎养厨房 | 滋阴益气养血之百合枸杞西洋参鸡汤

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「 百合枸杞西洋参鸡汤  」

Lily Lycium barbarum

Panax quinquefolium and chicken soup


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范迎说:


西洋参具有滋阴益气养血的功效,而且完全不上火,还能清虚火,降糖效果又非常好,适合气血两虚爱上火的人群;


鸡肉在肉类中适合补心肺之气,培元固本,加以润燥的百合,枸杞子,在及时补充津液的同时还可以养肺气。


血糖高在中医属于阴虚范畴,因此这个组合对于此症状及阴虚咳嗽非常实用。


推荐人群:长期咳嗽,气短,血糖高,爱口干,舌裂,睡眠不好者宜食用百合枸杞西洋参鸡汤。


懒于操作的朋友可以用人参养容茶配以百合、枸杞子炖鸡汤亦有相同功效。


虚火

血糖

安神

助眠

滋阴

镇咳

生津

养肺


材料



鸡半只

30g鲜西洋参

10g干百合

8g枸杞


煲汤方式:隔水蒸炖/砂锅炖煮/高压锅压制


步骤



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1.将所用食材清水冲洗干净,

鸡切分后飞水备用;

 

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2. 切分好的鸡肉,

30g鲜人参、10g干百合和8g枸杞子放入炖盅,

加入1500ml水(可加入葱姜调味);

 

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3. 将内胆放入电炖盅,选择慢炖功能

或定时2小时30分钟,开始蒸炖;

 

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4.盛出加盐调味,开始享用吧!



Tips



西洋参可以根据时节选用鲜参或者干参,鲜参中的活性物质会让汤的口感更鲜美,不易上火。




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国家公共营养师

范 迎


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