它被誉为“祛湿王牌”,健脾补肺、利湿舒筋!夏天祛湿必备~

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它被誉为“祛湿王牌”,健脾补肺、利湿舒筋!夏天祛湿必备~

夏时节,温度和湿度像约好了似的,一同爬升。


不少人在发愁:身体疲倦、睡多久都提不起精神,感觉双腿沉重、不爱迈腿,有的人还会觉得舌头有黏黏的感觉。 


确实,这段时间湿热之气较重,容易侵袭人体;尤其在南方地区,雨季叫人轻快不起来。今天养生君给大家推荐一款健脾利湿的好药——


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夏天到,湿气为何更重了?

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1.夏季湿气内外夹攻

从初夏起,由于湿气重,很多人会觉得浑身无力,胃口不好,称之为夏季病。


夏天的湿气从哪里来?来源不外乎两种。


一是环境中的湿气,夏季是暴雨季,带来很多降雨,空气比较潮湿,此时,湿邪易从外侵袭人体,称之为外感湿邪;二是人体自产的湿气,当体内水液运化障碍时,便会湿邪内生。


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湿气重的常见症状如下:头身困重,精神不振;食欲不佳,睡眠不足;皮肤易出油、长痘痘;带下、淋浊;大便黏腻,难以擦净,易沾马桶,水冲难去。 

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2.祛湿前,别忘了健脾

湿跟脾的关系密切,“健脾、祛湿”两词常配对出现。谈祛湿,必同时兼顾健脾。


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打个形象的比喻:人体如同一个水池,脾相当于抽水机。如果抽水机不给力,水就会越积越多,甚至泛滥成灾。要想快速去除池内过多的水分,理应将抽水机的状态调至最佳,才能使水液达到“收支平衡”。 

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因此,祛湿前别忘了健脾,需要用合适的药材来搭配药膳,做一个温和的调理而有一款食材可以担此重任,那就是——五指毛桃。


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健脾祛湿,非五指毛桃莫属

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1.国医大师偏爱的药材

五指毛桃,虽说名字里有个“桃”字,但其口感、食疗功效与水汪汪的桃子没有一点关系。 之所以得这个名,是因为其叶子形似五指,果实成熟时像毛桃。


中医认为,五指毛桃性平味甘辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功。西方营养学认为,五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等效用。


国医大师邓铁涛最喜欢用它健脾祛湿,甚至还给它起了名,叫“南芪”,与北芪(即黄芪)相对,五指毛桃更有“广东人参”之称。


2.药食两用,取其干燥根


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烹饪时,一般用五指毛桃以根茎入药,纤维粗、淀粉少,根部的汁液是白色的,像牛奶一样,这种汁液还带着一种椰汁的清香,用五指毛桃根煲汤非常好喝。


不仅是中医会用五指毛桃根入药,很多少数民族也把五指毛桃作为一味常用的保健药材,认为它能益气固表,健脾胃。


五指毛桃尤其适合体虚而奶水不够充足的哺乳妈妈,对于体质虚弱、容易感冒的老人小孩也有益,它的汁液丰富,因此吃了不易上火;同时味道甘淡,又对脾胃有好处。


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3道五指毛桃食谱,学到就赚了

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五指毛桃炖鸡

材料:五指毛桃30~50克,鸡一只。

做法:将鸡整只或切块放入锅内,加入五指毛桃、生姜和适量水,大火煮沸,小火炖至鸡肉烂熟,适量盐即可。

功效:健脾补气、祛湿、养胃。


五指毛桃薏米猪骨汤

材料:五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚、生姜和食盐适量 

做法:薏米用清水泡软。锅煮水烧开后,放猪脊骨飞水洗去血沫后捞出。将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中,加适量清水;先用大火烧开,再用小火慢炖一个半小时后,加入食盐调味即可。 

功效:薏米利水渗湿、健脾止泻,加姜去腥味,加蜜枣或红枣提甜味。


橄榄五指毛桃排骨汤

材料:五指毛桃30~50克,青橄榄5~10粒,排骨若干。

做法:排骨洗净切成3英寸左右,放入姜片、橄榄和五指毛桃,加水大火煮沸,再小火慢炖,最后加入适量盐。

功效:青橄榄可生津润燥、清热,五指毛桃健脾补气、养胃去湿。


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挑选五指毛桃,记住一闻二看


★ 一闻


闻气味五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味,如无或发酸,则为劣质品;如用硫磺熏制假冒的,则闻起来很刺鼻。


★ 二看


看颜色:以表面黄棕色,断面黄白色为佳;色泽喑哑,则存放日久或干燥失节;色泽鲜黄,则熏硫保水。 


看纹理:上等的五指毛桃断面质地致密,一圈一圈的同心性环纹清晰可见。 


断肠草VS五指毛桃,别混淆!

视频里提到的断肠草根,是一种极毒草药,外观易与五指毛桃根混淆。与五指毛桃根不同之处在于,断肠草的根中部是红色的,五指毛桃根中部是白色的,应注意甄别。

在服用五指毛桃的过程中,如有不适,请停止服用,并咨询医生或药师。


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编辑:小红帽


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祛湿,别忘了五指毛桃!
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